カチョカヴァロ

この間初めてカチョカヴァロというチーズを食べました。
焼いて食べるとおいしいらしいので、早速熱したお鍋に投入。
それがもう、おいしいのなんのって!
フライパンについたチーズのお焦げはカリカリでおいしいし、とろりとした濃厚な味が後をひくんですよ~。どんどん食べちゃう(笑)
そして赤ワインがよくすすんでしまうのです!
カチョカヴァロ…まるでチュパカブラ(笑)みたいな名前ですが、ここ最近のイチオシです。
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