この間初めてカチョカヴァロというチーズを食べました。
焼いて食べるとおいしいらしいので、早速熱したお鍋に投入。
それがもう、おいしいのなんのって！
フライパンについたチーズのお焦げはカリカリでおいしいし、とろりとした濃厚な味が後をひくんですよ～。どんどん食べちゃう（笑）
そして赤ワインがよくすすんでしまうのです！
カチョカヴァロ…まるでチュパカブラ（笑）みたいな名前ですが、ここ最近のイチオシです。